网友由此忧虑：会不会在商场上买到相似的人工鸡蛋？这样的鸡蛋能吃吗？
大可不必忧虑。咱们求证发现，依照现有的技能，简直不存在以假乱真的人工鸡蛋。即使有，其制造本钱也远高于真实的鸡蛋，在惯例消费场景中，不太会呈现用人工鸡蛋代替真鸡蛋的现象。
“形似”却不难区别真假，“人工蛋壳”仍是技能难点
上海市农业科学院研究员、国家家禽工程技能研究中心副主任姚俊峰查看了网传视频，指出部分“人工鸡蛋”很可能是展现用鸡蛋，“这类产品与部分餐饮企业展现的样菜相相似，看起来很像，但不能食用。那些人工鸡蛋隔着屏幕或许觉得像真的，可假如拿到面前，普通人也能辨认。”
她说，从技能视点看，假如要制造能够食用的人工鸡蛋，本钱远高于真实的鸡蛋，并且有一道难关仍未攻破——制造人工蛋壳。蛋壳结构很特别，从内到外共有内壳膜、外壳膜、乳头层、栅门层、笔直晶体层、油质层等六层，现在的技能手段还无法复原天然蛋壳。
姚俊峰提示，在部分所谓“人工鸡蛋”的视频中，简直看不见“人工蛋壳”的细节：有的是镜头对着“蛋壳”一晃而过，让人难辨真假；有的则一眼即可看出人工的蛋壳与真实蛋壳有差异。
近来，咱们收到许多网友问询，商场上是不是真有人工鸡蛋？从网友供给的视频看，有人用化学质料制造了人工蛋黄和蛋清，从外观看好像以假乱真；有的制造者说，人工鸡蛋的本钱只需1角钱……网友由此忧虑：会不会在商场...